Producteur
Le Saltadou (Christel Becquerelle)
- bœuf 100 % herbe
- Galloway
« bovins [...] nourris exclusivement à l'herbe »
- Pratiques
- Herbe exclusivement, élevage extensif sur 132 ha
- Produits
- Viande en caissette, sauté de jeune bovin, bourguignon, tripes, conserves
Sources
- Esprit parc national (Parc national des Cévennes)